얼큰한 콩나물국 끓이는 방법

 

 

https://blog.naver.com/loveyou12/223548833597?isInf=true&infParams=eyJzY2lkIjoxMzU5Njg3NjAxNTU5NjgsInNraWQiOjE4NDA2MjgzMTg2OTk1MiwiY2lkIjo3MjY2MzUwMzQwNzc5NTIsInF1ZXJ5IjoiJUVDJUJEJUE5JUVCJTgyJTk4JUVCJUFDJUJDJUVBJUI1JUFEIn0=&trackingCode=nx

쿡에버 신상 출시 스텐냄비에 얼큰 콩나물국 끓이는방법

 

여기 참고 자료 레시피 대로 따라 하면 됩니다.

 

경험담을 추가한다면 육수 코인은 꼭 있어야 됩니다.  없이 대체할만한 것을 찾는다면 쌀뜰물을 넣고

소고기 다시마 로 해도 되고 그마저 없으면 미원도 괜찮습니다.

저는 육수 코인 3개를 넣으면 아주 맛있어서 냄비는 큰 거나 중간급으로 하면 육수 3개가 좋고 작은 냄비면 1개가 딱입니다. 

 

나머지 재료는 양파 반 개, 대파 하나, 두부, 맛소금도 좋지면 굻은 소금으로 약간 뿌려줘도 되고 아니면 된장으로 풀어줘도 됩니다.

나트륨을 덜 섭취하려면 된장 아님 국간장으로 간을 맞춰주는 게 좋습니다.  

그러고 고춧가루 한 스푼만 넣어주면 됩니다. (적당히 맵게.. 아주 매운거 좋아하면 풋고추 좀 썰어서 넣으면 좋습니다)

 

여기서 핵심 콩나물은 다듬어 줄필요 없습니다. 왜냐면 콩과 뿌리가 영양가가 있다 보니 물로 4~5번 헹궈주고 넣어주면 됩니다. 간 해독에 좋다고 해서  큰 냄비로 요리해서 먹었습니다.

 

여기까지!! 끝!