미역국 맛있게 끓이는 방법

 

미역국 맛있게 끓이는 방법 밑에 참고 자료를 보면서 레시피 대로 따라면 됩니다.

 

여기서 제가 덧붙여서 설명하자면 

미역에 특유한 바다 냄새가 납니다.  이건 개인 취향에 따라서 잡내 나도 드시는 분들도 있겠지만

저는 잡내 나는것을 싫어해서 어떻게든 제거를 해야 됩니다. 

 

잡내 빼려면 첫번째 미역을 뿔리고 나서 많이 헹굽니다. 동글동글 손으로 빗여서 짜내고 물기를 쭈욱 빠지게 합니다.

여러 번 반복해서 하나 먹어봐서 확인해 봅니다.

고기도 잡내가 있어서 물로 여러번 헹궈주면 됩니다. 잡내가 심하면 레몬이나 마늘로도 해도 되구요 

 

두 번째는 볶을 때 30~40분 볶아야 됩니다. 미역이랑 소고기를 참기름 넣고 계속 볶고 그러다가 빻은마늘도 같이 넣어서 볶고 반복하다보면 됩니다. (만약에 까먹고 미역을 잘 못 헹구면 볶을때 신경을 많이 써야 됩니다.)

 

여기서 멸치육수를 넣어 주면 되는데 없을 때는 그냥 쌀뜨물을 넣어줍니다. 그마저 없으면 참치 액젓을 넣어줘도 됩니다.

저는 재료가 많지 않아서 집에 있던 양파 반의 반을 썰어서 얇게 썰어서 넣고 국간장으로 간을 보니까 금방 만들었습니다.

치트키로 소고기 다시마 넣으면 되긴 하는데 이것도 없을 때는 그냥 국간장으로 간 보면서 오래 삶으면 됩니다. 소고기 육즙이 나올때 까지 좀 오래 삶으면 됩니다. 좀 식히고 두번째 끓일때가 더 맛있습니다.

 

 

 

https://blog.naver.com/ssieie/223534682145?isInf=true&infParams=eyJzY2lkIjoxMzU5Njg3NjAxNTU5NjgsInNraWQiOjI1MzU2MDMyMjE2MDQxNywiY2lkIjo3MjIxNjgyMDg2OTQyMDgsInF1ZXJ5IjoiJUVCJUFGJUI4JUVDJTk3JUFEJUVBJUI1JUFEJUVCJTgxJTkzJUVDJTlEJUI0JUVCJThBJTk0JUVCJUIwJUE5JUVCJUIyJTk1In0=&trackingCode=nx

소고기 미역국 끓이는 방법 미역국 레시피

 

 

https://blog.naver.com/jh2y3/223546075046?isInf=true&infParams=eyJzY2lkIjoxMzU5Njg3NjAxNTU5NjgsInNraWQiOjI1MzU2MDMyMjE2MDQxNywiY2lkIjo3MjU4MjU1OTczNzczMTIsInF1ZXJ5IjoiJUVCJUFGJUI4JUVDJTk3JUFEJUVBJUI1JUFEJUVCJTgxJTkzJUVDJTlEJUI0JUVCJThBJTk0JUVCJUIwJUE5JUVCJUIyJTk1In0=&trackingCode=nx

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